追溯到五至六年前，TRHK前身位於尖沙咀柯士甸道尾，木球會附近，那時極喜愛到柯士甸路的一間茶餐廳用膳，不論早，午晚及消夜，原因它的食物款式多，晚上還有打冷吃；地方大，易找位。。。於是它便成為我們的飯堂。 還有一個很大的原因令我們常到此光顧，就是它的「顧客之道」。熟客待遇，先來一杯玻璃杯熱茶，（非常客是膠杯盛茶）；侍應熱誠招待，每每見到你都笑面迎人，如見老友般，有傾有講。部份還會用流利英語跟洋人對答… Follow up:
現在studio移「居」到西環，近來開了一間也算頗大的茶餐廳，比附近的舊式茶餐廳地方闊大，光猛，而且受歡迎，我們偶爾也來到這裡用膳。 有趣的是，一個侍應也從「東家」遷移到「西家」，之前他正是新店隔鄰的小型茶餐廳工作，跟我們也很稔熟，還有好幾位侍應們也頗為面熟，相信是附近的餐廳轉到來這裡吧 ，但老是記不起他們之前在那裡見過；其實這也不足為奇，東家不打打西家，工作吧。
今日再到此茶餐廳用膳，一個疑似中等身材的中年男侍應，亦屬我的「面熟」侍應之列；他走到我們面前問 : 「你認得我嗎？」 我想了一想，用眼神「反問」Ryan，你認得他嗎？因他只是列入我的「面熟」之列。。。 迷團解開，他說:「還記得尖沙咀新發嗎?」 我們恍然大悟了，他就是我們的前度飯堂的其中一位侍應… 七年了！他還記得我們呢！Ryan說了一句，似是故人來！他興高彩烈的跟我們說當年；還記得，我在這茶餐廳也發生過不少烏龍事，還記得，我在這茶餐廳也發生過不少烏龍事；試過食完早，不付錢便走出門口，當然他們知我是常客，不會送官究治，但就成為笑話一則。 再度重遇，可說有緣份吧，他誠意送了一杯奶茶給我，作為重遇喜悅的慶祝，這杯茶，雖然是一杯隨時喝到的奶茶，但在我心中的份量卻大大不同，溫暖且有意義。
談及當年往事，大家都興奮無比，說說當年，像見回一個老朋友，他亦是我歷史裡遇見過的人，雖然，我還不知道怎樣稱呼他，我們給他的代號是「新發哥哥」。
Ryan說要給他點唱這歌，似是故人來。
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我與您們也有緣成為"街坊" !!
Next time see 「新發哥哥」ask him how to called his name !
歌曲 是暖的
沈沈 是烏龍的
名字 不知道
緣份 不懂得
感受 卻在心頭